Die Rechtsabteilung des CIVC setzt sich täglich für den Schutz der Herkunftsbezeichnung Champagne ein.
Darüber hinaus sind alle
streng vorgeschriebenen
Arbeitsschritte
im Weinberg und bei der Weinbereitung
einzuhalten.
Pflanzung
Reberziehung
Lese
Kelterung
Weinbereitung
Etikett
Das Terroir verleiht Champagne einzigartige, besondere Eigenschaften, die nirgends sonst erzielt werden.
Schon gewusst?
Die Reimser Kreidebrüche aus gallisch-römischer Zeit dienen heute als Champagne-Keller.