Champagne Campus

Ihr Parcours

Einsteiger

2. Die Reben

Welche Rebsorten sind zugelassen?

Prägen Sie sich die 3 Hauptrebsorten der Champagne ein.

Pinot Noir
= Spätburgunder

Meunier
= Müllerrebe /
Schwarzriesling

Chardonnay

Sie kennen nun die 3 in der Champagne zulässigen Sorten?

Klicken Sie die 3 Richtigen an.

Das Besondere: Champagne ist Weißwein, der mehrheitlich aus roten Trauben erzeugt wird.

Was ist die erste Weinbergsarbeit nach der Lese?

Der Rebschnitt, einer der wichtigsten Arbeitsschritte, ist Handarbeit. Es gibt hierzu eine eigene Ausbildung mit speziellem Abschluss.

Sobald das Laub fällt, beginnt der Rebschnitt, der bis März dauern kann.

Von Mitte Dezember bis Mitte Januar erfolgt wegen der WINTERRUHE der Pflanzen kein Schnitt.

Warum wird von Hand gelesen?

Für Champagne müssen ganze Trauben gekeltert werden.

Daher wird ausschließlich von Hand gelesen.

1.

Schon gewusst?

Für ca. 3 Wochen halten sich in der Champagne über 100.000 Weinleser, Korbträger, Verlader und Kelterer auf, die der Lese, dem Höhepunkt des Weinjahrs, zum Erfolg verhelfen.

Ihre nächste Etappe:

Weinbereitung

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Mehr erfahren:

Comité Champagne www.champagne.com

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