Was ist die erste Weinbergsarbeit nach der Lese?

Der Rebschnitt, einer der wichtigsten Arbeitsschritte, ist Handarbeit. Es gibt hierzu eine eigene Ausbildung mit speziellem Abschluss.

Sobald das Laub fällt, beginnt der Rebschnitt, der bis März dauern kann.

Von Mitte Dezember bis Mitte Januar erfolgt wegen der WINTERRUHE der Pflanzen kein Schnitt.