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Kenner
1. Weinbauregion

Wo liegt das Anbaugebiet?

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Wie verteilt sich das Anbaugebiet?

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Die Champagne hat 320 CRUS (Lagen oder Ortschaften).

17 Weinbaugemeinden führen die historische Lagenbezeichnung „GRAND CRU“ und 42 die Bezeichnung „PREMIER CRU“.

Wofür steht AOC?

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AOC

 

frz. Siegel, das ein Produkt mit seiner geografischen Herkunft verbindet und besonderen Herstellungsvorschriften unterwirft.

Die Ursprungsbezeichnung verbrieft den engen Zusammenhang zwischen Erzeugnis und Region sowie die Anwendung und Fortführung von althergebrachtem Wissen über Herstellung und Verarbeitung.

 

g.U.

 

(geschützte Ursprungsbezeichnung) ist die EU-Entsprechung der AOC.

Sie schützt die Produktbezeichnung in allen Ländern der EU. 

 

g.g.A

 

(geschützte geografische Angabe) ist die internationale Entsprechung der AOC/g.U.

Welchen Einfluss haben Klima, Boden und Relief?

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Die Champagne profitiert von ZWEI KLIMAFAKTOREN (kontinental + maritim).

Der Boden besteht überwiegend aus KALKSTEIN.

Die Rebflächen der Champagne liegen auf 90-300 HÖHENMETERN.


1.

Schon gewusst?

In der Weinbauregion Champagne kann sehr strenger Frühjahrsfrost auftreten. 2003 wurden dadurch 48% der Knospen vernichtet.

 

Frost im Frühjahr