Wie entsteht die Vielfalt der Champagne-Weine?

Die Champagne-Erzeuger haben verschiedene Möglichkeiten, um den Stil ihrer Cuvées zu prägen.

Vor allem die Assemblage, aber auch Vinifikationsmethoden:

– stahltank oder Holzfass

– malolaktische Gärung oder nicht

– reifezeit

– versanddosage

– etc…